Alergeny:

1. obiloviny obsahující lepek
(pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich)
2. korýši a výrobky z nich
3. vejce a výrobky z nich
4. ryby a výrobky z nich
5. podzemice olejná ( arašídy ) a výrobky z nich
6. sójové boby ( soja ) a výrobky z nich
7. mléko a výrobky z něj
8. skořápkové plody mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy,
pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky
9. celer a výrobky z něj
10. hořčice a výrobky z ní
11. sezamová semena ( sezam ) a výrobky z nich
12. oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno So2
13. vlčí bob ( lupina ) a výrobky z něj
14. měkkýši a výrobky z nich